Te invitamos a una experiencia exclusiva en Cortijo El Cura, donde podrás descubrir los secretos de nuestra elaboración a través de una cata maridada con productos locales. Un evento diseñado para los amantes del vino, el queso y la gastronomía de La Alpujarra, en un entorno natural incomparable.
Descubre cómo el suelo, el clima y las prácticas ecológicas influyen en la calidad de la uva. Hablaremos sobre la importancia de la viticultura sostenible y regenerativa para obtener uvas con mayor expresión y equilibrio.
Exploraremos el proceso de vinificación desde una perspectiva natural y respetuosa, destacando cómo las decisiones en bodega afectan el carácter final del vino. Fermentación, crianza y embotellado sin artificios para preservar la esencia de la uva.
Una sesión única donde exploraremos cinco defectos aromáticos que pueden aparecer en un vino. A través de una cata sensorial guiada, aprenderás a identificarlos y comprenderás su origen.
César Ortega García, nuestro enólogo, te guiará en una sesión en la que descubrirás cómo analizar el color, los aromas y la textura del vino como un auténtico profesional.
Cada vino será acompañado de un producto local cuidadosamente seleccionado para potenciar su sabor y destacar sus características únicas:
Fecha: bajo demanda
Horario: 11:00 – 14:00h
Lugar: Eco-Bodega Cortijo El Cura, Laujar de Andarax
Reserva mínima: 10 personas
Si te apasiona el vino y los productos locales, esta cata es para ti. Ideal para enoturistas, sibaritas y amantes de la gastronomía que buscan experiencias auténticas en La Alpujarra.
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Una cata maridada combina vinos ecológicos con productos locales cuidadosamente seleccionados para potenciar los aromas, sabores y matices de cada vino. En Cortijo El Cura vivirás una experiencia completa que incluye viticultura, enología, un taller de defectos aromáticos y un recorrido sensorial guiado por nuestro enólogo, César Ortega García. Es una actividad formativa, divertida y perfecta para amantes del vino y la gastronomía.
La experiencia incluye una selección de vinos ecológicos de la bodega, desde blancos jóvenes y con crianza, hasta rosados, tintos jóvenes, reservas y un dulce natural. Cada vino se marida con un producto local como quesos artesanales, embutidos tradicionales, almendras, chocolate negro o mermeladas ecológicas. El objetivo es mostrar cómo los sabores se complementan y realzan entre sí.
No. La cata está diseñada tanto para principiantes como para aficionados avanzados. Durante la sesión aprenderás técnicas profesionales de análisis visual, olfativo y gustativo, así como a identificar defectos aromáticos y comprender el proceso de elaboración. Todo se explica de manera sencilla y práctica, por lo que cualquier persona puede disfrutarla.
La duración aproximada es de 3 horas, desde las 11:00h hasta las 14:00h. Incluye viticultura, introducción a la enología natural, taller de defectos del vino, seminario de cata y degustación maridada. Se realiza bajo demanda y con reserva previa, lo que permite adaptarla a grupos interesados en disfrutar de una actividad enoturística completa en La Alpujarra.
La experiencia requiere un mínimo de 10 personas para realizar la actividad. Esto permite que la cata sea dinámica, participativa y que todos puedan interactuar con el enólogo y disfrutar de la degustación en un ambiente cercano. Es ideal para grupos de amigos, empresas, asociaciones o familias que buscan una actividad diferente en la naturaleza.
La actividad se lleva a cabo en la Eco-Bodega Cortijo El Cura, ubicada en Laujar de Andarax, en pleno corazón de la Alpujarra de Almería. El entorno natural, rodeado de viñedos ecológicos y con vistas a Sierra Nevada, ofrece un escenario perfecto para vivir una experiencia auténtica y relajante. La experiencia se desarrolla en nuestra sala de catas, un espacio acondicionado y diseñado específicamente para garantizar el confort y la mejor experiencia sensorial en cualquier época del año.
Sí. La cata está especialmente pensada para enoturistas, amantes del vino, aficionados a los productos locales y personas que buscan experiencias auténticas vinculadas al territorio. El enfoque educativo y práctico, junto con el maridaje de productos de calidad, hacen que la actividad sea ideal para quienes desean profundizar en la cultura vitivinícola de La Alpujarra.
Puedes reservar tu plaza online, a través del enlace facilitado en el artículo, o contactando directamente con la bodega para más información. Debido al aforo limitado y a que se realiza bajo demanda, se recomienda reservar con antelación para asegurar la disponibilidad del grupo.
