La transformación de Cortijo El Cura, liderada por Estefanía Sánchez Vizcaíno, es un ejemplo inspirador de cómo una empresa familiar puede evolucionar desde la agricultura intensiva hacia un enfoque ecológico. Este artículo explora esa transición, sus impactos y cómo esta bodega se ha convertido en un referente de viticultura ecológica en Almería.
La historia de Cortijo El Cura comienza en El Ejido, Almería, donde la familia Sánchez Vizcaíno se dedicaba a la agricultura intensiva. Este modelo, aunque exitoso en términos de producción, no resonaba con los valores de sostenibilidad que la familia aspiraba a alcanzar.
Buscando un cambio, la familia decidió trasladarse a una finca en Laujar de Andarax. Aquí, rodeados por la naturaleza, abrazaron la viticultura ecológica, convirtiéndose en la primera bodega ecológica de Almería y la segunda de Andalucía. Este cambio no solo reflejó una nueva filosofía de trabajo, sino también un profundo respeto por el medio ambiente.
En Cortijo El Cura, la producción de vino va más allá del simple proceso agrícola. La viticultura ecológica implica un compromiso con la biodiversidad, la salud del suelo y la calidad del vino. Esta filosofía se refleja en cada botella que producen, donde el respeto por la naturaleza es tan importante como el vino en sí.
Cortijo El Cura no solo ofrece vinos de alta calidad, sino también una experiencia única para sus visitantes. Ofrecen visitas guiadas por sus viñedos y su museo, donde los visitantes pueden aprender sobre la historia de la bodega y la región. Además, los aperitivos incluyen productos locales, que realzan los sabores de sus vinos y ofrecen una experiencia gastronómica completa.
La bodega se enorgullece de apoyar a los productores locales al incluir sus productos en los aperitivos ofrecidos durante las visitas. Este enfoque no solo fortalece la economía local, sino que también permite a los visitantes disfrutar de una verdadera experiencia de Almería.
En este vídeo puedes ver la intervención de Estefanía Sánchez Vizcaíno en la jornada sobre el futuro del turismo en Almería, organizada por la Universidad de Almería. En este vídeo, Estefanía comparte la historia de Cortijo El Cura y su transición hacia la viticultura ecológica.
La historia de Cortijo El Cura es un testimonio de cómo una visión de sostenibilidad puede transformar una empresa y su entorno. La bodega no solo produce vinos excepcionales, sino que también ofrece una experiencia enriquecedora que conecta a los visitantes con la naturaleza y la historia de Almería.
El cambio nació de una reflexión profunda sobre el modelo agrícola y su impacto en la tierra. Tras años trabajando en agricultura intensiva en El Ejido, la familia Sánchez Vizcaíno decidió apostar por un proyecto alineado con el respeto al entorno, la salud del suelo y una forma de producir más consciente y sostenible.
El traslado a Laujar de Andarax marcó un antes y un después. Significó volver a una agricultura ligada al territorio, al ritmo de la naturaleza y a la recuperación de prácticas tradicionales. La ubicación, en plena Alpujarra almeriense y a los pies de Sierra Nevada, fue clave para desarrollar la viticultura ecológica.
Para nosotros, la viticultura ecológica no es solo una certificación, sino una forma de entender la relación con la tierra. Trabajamos cuidando el suelo, fomentando la biodiversidad y respetando los ciclos naturales, con el objetivo de elaborar vinos que reflejen el paisaje y la identidad de nuestro entorno.
Cortijo El Cura fue la primera bodega ecológica de la provincia de Almería y una de las primeras de Andalucía. Este carácter pionero forma parte de nuestra identidad y refuerza nuestro compromiso con una viticultura más responsable y con futuro.
Estefanía lidera la transformación de Cortijo El Cura, impulsando el paso hacia la viticultura regenerativa y el enoturismo sostenible. Su visión combina tradición familiar, innovación, respeto por el medio ambiente y una clara apuesta por el desarrollo rural y el territorio.
Durante la visita, los visitantes descubren la historia real del proyecto, el proceso de elaboración de vinos ecológicos, la importancia del suelo y la biodiversidad, y la evolución de la agricultura en Almería. Todo ello en un entorno natural, cercano y auténtico.
Trabajamos de la mano de productores locales, incorporando sus quesos, embutidos y otros productos artesanos en nuestras experiencias. De esta forma apoyamos la economía local y ofrecemos una experiencia gastronómica coherente con nuestros valores.
La uva de barco son muchas variedades históricas ligadas al pasado vitivinícola de Almería. En Cortijo El Cura participamos en su recuperación como parte de nuestro compromiso con la biodiversidad, la memoria agrícola y la identidad del territorio.
Además de las visitas a viñedos y bodega, ofrecemos catas de vino ecológico, experiencias enoturísticas, actividades culturales y eventos que conectan vino, paisaje, historia y sostenibilidad.
Puedes reservar tu visita a través de nuestra web y descubrir en persona el viaje de Cortijo El Cura, desde la agricultura intensiva hasta la viticultura ecológica, en un entorno único de la Alpujarra almeriense.
