En el mundo de la alimentación y las bebidas, cada vez escuchamos más términos como ecológico, biológico y orgánico. A menudo se usan como si fueran lo mismo, pero… ¿realmente lo son? Si quieres cuidar tu salud, respetar el medioambiente y elegir productos de calidad, es importante conocer las diferencias.
En este artículo, te explicaremos qué significa cada concepto, cómo identificarlos en la etiqueta y por qué elegir productos certificados, como los que elaboramos en Cortijo El Cura, finca pionera en agricultura ecológica en Laujar de Andarax (Alpujarra de Almería).
En España y el resto de la Unión Europea, “ecológico” se refiere a los productos que cumplen el Reglamento (UE) 2018/848. Esto implica:
En el etiquetado, los productos ecológicos deben llevar el logotipo europeo de la hoja verde con estrellas y el código del organismo certificador.
💡 Ejemplo en Cortijo El Cura: Nuestros vinos ecológicos proceden de viñedos sin herbicidas ni tratamientos químicos, cuidando tanto la uva como la biodiversidad de la finca.
En la práctica, biológico y ecológico son términos equivalentes en la Unión Europea. La diferencia es puramente lingüística:
Si ves un producto etiquetado como biológico en la UE, cumple exactamente los mismos requisitos que uno ecológico.
Orgánico también se usa como sinónimo de ecológico, especialmente en países anglosajones como EE. UU. o Reino Unido.
La confusión surge porque en otros contextos, “orgánico” puede referirse simplemente a que algo es de origen natural, sin que necesariamente cumpla la normativa ecológica europea.
Por eso, si compras en España o en la UE, fíjate siempre en que el producto orgánico esté certificado con el sello europeo.
Término | Uso más común | Certificación en la UE | Diferencias reales |
Ecológico | España y UE | Sí | Ninguna con bio/orgánico |
Biológico | Francia, Italia, Portugal | Sí | Equivalente a ecológico |
Orgánico | EE. UU., Reino Unido | Sí (en UE) | En otros países, puede no estar certificado |
Comprar productos con certificación ecológica no solo es bueno para tu salud, sino también para el planeta:
Aunque “ecológico”, “biológico” y “orgánico” se usen de forma distinta según el idioma o el país, en la Unión Europea son sinónimos cuando llevan el sello oficial. Lo importante no es la palabra, sino la certificación que garantiza su autenticidad.
En Cortijo El Cura cultivamos viñedos y elaboramos vinos bajo estrictos criterios ecológicos, cuidando cada paso para que disfrutes de un producto saludable, sostenible y con el sabor auténtico de la Alpujarra.
Sí. En la Unión Europea, ecológico y bio significan exactamente lo mismo porque ambos están regulados por el Reglamento (UE) 2018/848. Este reglamento establece cómo debe producirse, elaborarse y certificarse cualquier alimento o bebida para poder llevar el sello ecológico oficial.
Cuando un producto se presenta como bio, debe cumplir los mismos requisitos que uno ecológico:
Agricultura sin pesticidas ni fertilizantes químicos de síntesis.
Respeto de los ciclos naturales del suelo y la biodiversidad.
Trazabilidad completa y auditorías periódicas.
Por tanto, si ves “bio” o “ecológico” en la etiqueta, puedes tener la seguridad de que es un producto certificado y sometido a estrictos controles. En bodega, esto se traduce en vinos elaborados con uvas cultivadas sin químicos y con técnicas que protegen el entorno.
No siempre. Depende del país y de si cuenta con la certificación europea.
En España y en el resto de la UE, el término orgánico se acepta como sinónimo de ecológico solo cuando el producto está certificado y muestra en la etiqueta el logotipo europeo de la hoja verde con estrellas. Ese sello es la garantía de que cumple las normas de producción ecológica.
Sin embargo, en otros países como Estados Unidos o Reino Unido, “orgánico” se utiliza de forma más amplia y puede referirse simplemente a que un producto es “natural”, sin seguir necesariamente los mismos criterios ecológicos que exige la UE.
Si quieres asegurarte de que un vino orgánico es realmente ecológico:
✔ Comprueba que lleve el sello oficial europeo.
✔ Revisa que indique el código del organismo certificador.
En Cortijo El Cura, todos nuestros vinos y aceites de oliva orgánicos/ecológicos están certificados y cumplen los estándares europeos más exigentes.
La clave para comprar productos ecológicos de confianza es asegurarte de que están certificados y elaborados por productores que trabajan según prácticas sostenibles reales, no como simple reclamo comercial.
Puedes encontrarlos en:
🛒 Tiendas especializadas en alimentación ecológica.
🥕 Mercados locales con productores de la zona.
🌿 Grupos de consumo, cooperativas o cestas ecológicas.
🧑🌾 Directamente en productores certificados, donde puedes conocer de primera mano cómo se cultiva y elabora cada producto.
Comprar directamente al productor suele ser la opción más transparente y sostenible. En Cortijo El Cura, por ejemplo, puedes adquirir vinos ecológicos elaborados en nuestra finca, visitar los viñedos, conocer el proceso y comprobar cómo trabajamos para conservar la biodiversidad y obtener vinos saludables y auténticos.
Prueba la diferencia que marca un producto certificado.
En Cortijo El Cura te ofrecemos:
👉 Compra ahora tus vinos ecológicos o reserva tu experiencia de enoturismo y siente la naturaleza en cada copa.
